El dia 16 de desembre el cuiner Ferran Adrià presentarà a la Facultat de Biblioteconomía i Documentació, la Bullipèdia, una iniciativa promoguda per elBulliFoundation que pretén organitzar tot el saber culinari i posar-lo a disposició de la societat en general i dels professionals de la cuina. Aquests continguts estaran organitzats mitjançant una classificació molt innovadora, que Ferran Adrià anomena “genoma de la cuina” i que presentarà a New York a finals de gener de 2014.
De moment us deixem amb la presentació amb anglès d’aquest nou projecte d’un dels cuiners catalans més innovadors i amb més prestigi.
Per a saber més
El Bulli
Fundació Alicia
A la Biblioteca trobaràs
El Bulli: 1983-1993 / Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià. elBullibooks, 2004
La Cocina de la salud / Ferran Adrià, Valentín Fuster, Josep Corbella. Planeta, 2010
La Comida de la familia / Ferran Adrià i tot l’equip del Bulli. RBA, 2011
Ferran Adrià : cocinero del restaurante El Bull. El País, 2008
